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红烧鸡翅根和蛋的做法

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红烧鸡翅根和蛋

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这道菜是我家饭桌常备，既有肉又有蛋，营养全面。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡翅根一盒

、

鸡蛋 4个

、

葱花适量

、

姜丝适量

、

花椒适量

、

八角适量

烹饪步骤

步骤1/3
把鸡翅根放到沸水中煮3分钟去血。鸡蛋煮熟剥好。
步骤2/3
热油锅中放花椒炒出香味后，放入葱花姜丝爆香，放入冷却好的鸡翅，炒到两面有些焦黄，倒入酱油，大概4大匙。这个时候要多炒会，让酱油的味儿入到鸡肉里。
最后一步
鸡翅根炒到已经挂满酱油的颜色后，放水盖过鸡翅根，烧开之后放入剥好的鸡蛋，继续煮5分钟，转中火煮20分钟，最后大火收汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-29

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