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炸鸡翅根的做法

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炸鸡翅根

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡翅根 6个

、

淀粉

、

料酒

、

鸡蛋

、

面包糠或炸鸡粉

、

盐

、

鸡精

、

五香粉

、

孜然粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
加料酒，盐，鸡精，淀粉五香粉，孜然粉腌制鸡肉，我没有用生抽，因为家里没了，最好还是加点生抽更入味。腌制1—2个小时，越久越入味。
步骤2/5 点击查看大图
准备好清水，淀粉，鸡蛋液。把腌制好的鸡腿均匀的裹上淀粉后，放入清水过一遍（放心，淀粉不会掉完哒），然后均匀裹上鸡蛋液。
步骤3/5 点击查看大图
然后均匀的裹上一层炸鸡粉（我觉得面包糠更好次），过一遍清水，再均匀的裹上一层炸鸡粉。
步骤4/5 点击查看大图
热油，油五分热时，关成中小火，放入鸡翅根炸8分钟左右。用筷子戳鸡翅，没有血水流出就好啦！
最后一步点击查看大图
撒上辣椒粉，花椒粉，孜然粉，盐，味精。开动啦～～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-29

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