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豆腐炖鱼的做法

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豆腐炖鱼

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切墩(初级)

带鱼

、

北豆腐

、

白酒

、

盐

、

醋

、

酱油

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
早上从集上买的我们这的南山豆腐。(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 我们这的南山豆腐有名，不是很易碎。
步骤2/4 点击查看大图
处理好带鱼，倒上白酒、醋、盐、淀粉。用手抓匀，抓上几分钟待用。
步骤3/4 点击查看大图
锅烧热，倒入适量油，放入花椒，待出香味后放水，然后放带鱼，放盐、醋。
最后一步
大火放入豆腐，若水不够，可少放适量水，以免糊锅。倒入酱油，开锅后转小火，炖20min。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-29

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