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意大利肉酱面（自制肉酱，拒绝罐头）的做法

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意大利肉酱面（自制肉酱，拒绝罐头）

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在国外念书的时候就很喜欢吃Pasta，可是回到国内发现国内的Pasta一是很贵，二就是都是用罐头酱调味，觉得罐头食品总是不如新鲜食材来得健康。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉馅 100g

、

大蒜瓣 2个

、

芝士片 2片

、

番茄酱适量

、

番茄 1颗

、

洋葱半颗

、

柿子椒半颗

、

意大利面条适量

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先煮面条。为什么要先煮呢？因为意大利面条需要10～13min才能煮熟到达一个合适的口感，在煮面条的同时就可以处理蔬菜啦，这样非常节省时间。同时，面条煮到10min以上就可以捞出，用凉水激一下，这样可以让口感更好。
步骤2/5 点击查看大图
把牛肉做成肉馅儿～此处不多说。越细越好。
步骤3/5 点击查看大图
把西红柿、洋葱、柿子椒切丁。西红柿可以根据喜好决定是否剥皮，个人觉得剥皮的更香。准备好芝士片，大蒜切末。
步骤4/5 点击查看大图
冷锅热油，用橄榄油，然后放入大蒜末、牛肉末煸炒。牛肉末变色之后可放入洋葱、柿子椒丁。加入两小碗水，煮一分钟，开锅后再放入西红柿。之后以此加入芝士片、番茄酱、盐、胡椒粉。然后不停搅拌，等到汤汁变得浓稠后关火。
最后一步点击查看大图
接下来，盛好面条，在面条上淋上做好的肉酱，就大功告成啦。

小贴士

如果要减肥，可以买再造（脱脂）芝士片哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-29

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