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春笋胡萝卜红烧肉的做法

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春笋胡萝卜红烧肉

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上周爸妈说晚餐吃的春笋，心里就长草了，今天超市恰好碰到就买了一根，挑了小小一只，回来剥掉皮发现肉才那么一丢丢，幸好家里还有半截胡萝卜可以救场。好吧，其实我也是第一次处理这个食材。成品还不错啦！

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

五花肉250克

、

胡萝卜一根

、

春笋一根

、

黑木耳10个

、

生姜

、

八角两颗

、

桂皮一片

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
春笋剥皮切滚刀块，胡萝卜削皮切滚刀块，黑木耳提前用温水泡发。
步骤2/4 点击查看大图
五花肉切小块，一勺盐，一勺酱油，半勺胡椒粉，一勺淀粉，搅拌均匀。
步骤3/4
热锅冷油放入五花肉煸炒至变色，放入生姜，八角，桂皮，炒出香味。加两碗热水，先中火再转小火炖半小时。
最后一步点击查看大图
半小时后加入胡萝卜春笋黑木耳，一勺盐，一勺老抽，一勺生抽，焖20分钟就可以出锅～

小贴士

春笋一定要先过遍水哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-29

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