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腊肉蒸春笋的做法

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腊肉蒸春笋

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春季食春笋～美味又营养

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10~30分钟 | 切墩(初级)

春笋 500g

、

腊肉 250g

、

胡萝卜 1个

、

盐

、

料酒

、

生抽

、

高汤

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将春笋的外皮剥掉
步骤2/4 点击查看大图
将剥好的笋洗干净，切成摆盘的合适大小在盐水中煮5分钟，去掉苦涩味
步骤3/4 点击查看大图
将煮盐水煮过的笋摆盘～腊肉切片摆盘～胡萝卜切花形状摆好～淋上高汤、料酒、少许生抽在笋上边～上锅蒸15～20分钟
最后一步点击查看大图
出锅～撒上葱花～就可以吃了～笋的鲜味和腊肉的香味相结合～笋有清香味～腊肉吸收了笋的香味更加美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-30

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