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酥皮泡芙

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优阳私房烘焙

酥皮泡芙是一道西式糕点食品，具有香甜、浓郁的口味。其特点是泡芙的表皮酥松，内馅细腻。第一次尝试，感觉不错哦~
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
低筋面粉 37g+60g
、
水 100g
、
黄油 30g+40g
、
鸡蛋 2个左右
、
细砂糖 2g
、
盐 1g
、
淡奶油 100g
、
糖粉 12g
烹饪步骤
小贴士

1、在烤的过程中，千万别打开烤箱，不然泡芙会收缩的哦 2、要在面团还是温热的时候加入鸡蛋搅拌均匀后再加入第二次，否则糊状物会变得很稀，泡芙也就不会容易成型。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-30

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