拌素捆鸡|组长教你做湘菜
浏览 63.5万 · 收藏 1.5万 · 学做 30
将做法保存到手机
小时候上学的路边摊就有卖 还有凉拌的韭菜,永远印刻在记忆里的湖南街边小食。没见过的亲们,素捆鸡是豆制品。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
素捆鸡切片 焯水。容易变硬速度要快。焯水消毒除豆腥味。
-
步骤2/4
点击查看大图
油锅加少许香油,姜蒜煸出香味
-
步骤3/4
点击查看大图
开小火,加辣椒面做红油。大火容易焦注意。关火,加孜然胡椒生抽耗油做拌汁。加入焯好水的素捆鸡拌匀。
-
最后一步
点击查看大图
出锅前撒葱花,辣椒粉,香油。上桌开动。
小贴士
韭菜和素捆鸡也很搭,喜欢的加点春韭菜。焯水要快,煮硬了不好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-30
换个做法
拌素捆鸡的其他做法
拌素捆鸡的相关分类
拌素捆鸡的相关推荐
-
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18472216人看过 -
减脂餐❗️营养好吃的番茄西兰花炒鸡蛋
271183人看过 -
萝卜干炒腊肉(湘菜)
463247人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7713391人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#湖南湘菜 辣椒炒蛋
22747人看过 -
川湘菜馆必点菜~豆角炒茄子
128596人看过 -
湘菜(素炒笋丝)
83498人看过 -
超级下饭 吃出湘菜馆的味道
199375人看过 -
鱼香肉丝
6358338人看过 -
烧辣椒皮蛋|组长教你做湘菜
679462人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6201899人看过 -
茄汁大虾
31283173人看过