春笋蒸腊肉
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春笋是春天最精心的馈增，所谓“尝鲜无不道春笋”。朋友在天柱亲自挖来笋，鲜嫩无比得自天成。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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处理春笋，剥掉外面的壳，将春笋切成片，焯水五分钟。焯好以后放在凉水中。待用。
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步骤2/4
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为了不让丢失更多脆嫩的春笋，先将去掉皮的整个春笋在水里面在焯两分钟。这样就很好切了。
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步骤3/4
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焯好的春笋放在底下，腊肉放在上面。无需放盐和调料。直接蒸。十五分钟以后大功告成。
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最后一步
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再来一张看看造型。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-31
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