新手～日式烤红薯(九阳烤箱)

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新手哦～刚把东西配齐，就迫不及待的开做啦！

食材清单加入采购清单

红心红薯 400g

、

白砂糖 50g

、

盐 1g

、

牛奶 60g

、

无盐黄油 30g

、

蛋黄 1只

、

蛋黄 1只

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
红薯去皮洗净切片，泡放水中防止氧化，接着准备其它材料
步骤2/10 点击查看大图
放煮开的水中，煮至熟透，用筷子可以轻松的穿破，个人觉得煮的越狠越好，方便后面操作
步骤3/10 点击查看大图
把水过滤出来，我是用擀面杖套上袋子把它给捣碎的～
步骤4/10 点击查看大图
开小火，加入黄油，搅拌均匀，再加入糖盐，一只蛋黄，和牛奶，搅拌均匀，这时候好闻的味道就已经出来了！我用的锅稍微有点粘锅了，可能是因为我黄油放的有点慢，搅拌的慢了，嘿嘿，还是因为手生，不熟练～一直不停的翻炒，到它很浓稠才可以，第一次我弄的还有点稀，后面根本捏不成型，我又把它倒锅里重新煮稠了
步骤5/10 点击查看大图
烤盘铺上油纸，把红薯泥分12份放烤盘上，我觉得先稍微捏到一起，放烤盘上再给它造型比较容易，不然捏好放那又变形了～椭圆形～原谅我捏的比较丑～～
步骤6/10 点击查看大图
另一只蛋黄加几滴水搅拌，用刷子蘸蛋液涂抹在红薯泥上，然后就可以放入烤箱啦！
步骤7/10 点击查看大图
放在中盘，上下180度，预热了五分钟，烤20分钟
步骤8/10 点击查看大图
取出，把剩下的蛋液再涂到红薯泥表面，再放入烤箱，我看别人是又烤了五分钟，但是我的烤箱和他的不一样，我这次用200度又烤了10分钟
步骤9/10 点击查看大图
每一个烤箱都不一样，大家根据自己的烤箱定时间和温度哈，表面烤的有点焦时就可以出锅啦
最后一步点击查看大图
外焦里嫩的日式烤红薯好啦！稍微有点甜，不喜欢太甜的朋友可以把糖再去掉点～趁热吃喽！第一次发帖，希望大家支持哈～