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凉拌莴笋尖的做法

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凉拌莴笋尖

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10分钟左右 | 切墩(初级)

新鲜莴笋尖三棵

、

花椒面、葱花 2克

、

辣椒油、酱油，味精适量

、

蒜瓣 2瓣

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把莴笋尖洗净，杆部切开，切成2寸长即可。蒜切成薄片备用。
步骤2/3 点击查看大图
架锅放水烧开（烧开小火），保持烧开状放入洗净切好的莴笋尖，煮10---20秒后迅速捞出控干水分。这个环节千万别把莴笋尖煮老啦。应该是绿油油的。
最后一步点击查看大图
将控干的莴笋尖放入碗中加酱油，花椒面，味精，（也可以加点糖）加辣椒油、蒜片，搅拌均匀，在以上做好了之后放葱花。即可端盘上桌。补充绿色蔬菜莴笋尖凉拌是很不错的选择。好吃。。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-31

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