芹菜炒肉|组长教你做湘菜
芹菜炒肉是道家常菜,组长特别加了点料,湖南特产白辣椒,味道鲜甜,入口清脆。可以搭配很多菜肴
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步骤1/5
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肉切好,加姜蒜末,料酒盐,稍腌
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步骤2/5
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芹菜也切好备用。
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步骤3/5
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豆腐旁白色的就是白辣椒。切碎备用。
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步骤4/5
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起油锅,下肉炒至八分熟,捞出。另起油锅,下白辣椒炒出香味,再加芹菜快炒,最后倒入炒好的肉。
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最后一步
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加生抽,老抽,鸡粉提味。快速翻炒,出锅前撒辣椒粉。上桌开动。
芹菜和肉,我都喜欢切得细一点。入味。炒时要快,因为芹菜出水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-31
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