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终极卷饼的做法

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终极卷饼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

辣白菜 250g

、

五花肉 50g

、

土豆 2个

、

葱花足量

、

白糖

、

味精

、

酱油

、

薄饼

烹饪步骤

步骤1/33 点击查看大图
土豆洗净
步骤2/33 点击查看大图
先切片
步骤3/33 点击查看大图
再切丝
步骤4/33 点击查看大图
反复冲洗，将淀粉洗净
步骤5/33 点击查看大图
辣白菜切小块，过程不发了，太血腥，看着像案发现场
步骤6/33 点击查看大图
肉切丝
步骤7/33 点击查看大图
足量葱花
步骤8/33 点击查看大图
热锅下油
步骤9/33 点击查看大图
炒肉丝
步骤10/33 点击查看大图
肉快熟的时候下一半葱花
步骤11/33 点击查看大图
再下辣白菜翻炒均匀
步骤12/33 点击查看大图
加一勺白糖翻炒直到炒好为止
步骤13/33 点击查看大图
炒好出锅，放一边备用
步骤14/33 点击查看大图
重新热锅下油
步骤15/33 点击查看大图
下土豆丝翻炒
步骤16/33 点击查看大图
把剩下的葱花也放里
步骤17/33 点击查看大图
炒到土豆丝变成透明的时候加一勺盐
步骤18/33 点击查看大图
半勺味精，我用的是蔬之鲜
步骤19/33 点击查看大图
两勺左右的生抽
步骤20/33 点击查看大图
一勺白糖
步骤21/33 点击查看大图
翻炒均匀后加一勺左右的白醋
步骤22/33 点击查看大图
炒好出锅
步骤23/33 点击查看大图
这是早市买的薄饼，五块钱一斤
步骤24/33 点击查看大图
土豆丝打底
步骤25/33 点击查看大图
上面放上辣白菜炒肉
步骤26/33 点击查看大图
右边盖一下
步骤27/33 点击查看大图
左边盖一下，这就卷好了，刚想吃突然脑子一抽。
步骤28/33 点击查看大图
中小火热锅
步骤29/33 点击查看大图
一点油
步骤30/33 点击查看大图
卷饼扔进去
步骤31/33 点击查看大图
两面煎到金黄
步骤32/33 点击查看大图
等两面酥脆，出锅，放到案板上
最后一步点击查看大图
切块，装盘，想知道什么味道么？自己试试吧，因为我做的瞬间就被吃光了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-31

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