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圆菇牛肉小炒的做法

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圆菇牛肉小炒

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已经一年多没有来豆果了。工作的忙碌让我甚至都没时间做饭，外面的饭吃多了也是食之无味。终于下定决心换了工作也有机会给家人和自己做做饭，还好犒劳犒劳了。姑娘最近爱上了蘑菇，所以买来很多种蘑菇尝试各种做法。味道很美味哟。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

圆菇 5颗

、

牛肉 200g

、

番茄 0.5个

、

大葱 0.5个

、

姜

、

大蒜 4颗

、

青椒

、

干红辣椒

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
圆菇切片。原谅我的渣技术。
步骤2/14 点击查看大图
这是盛盘备用。
步骤3/14 点击查看大图
西红柿切丁。结果无所谓，反正炒锅里看不出来了
步骤4/14 点击查看大图
青椒和干红辣椒切好备用。我炒菜最爱就是干红辣椒颜色好看味道也容易入。堪称神器呀。
步骤5/14 点击查看大图
葱姜蒜
步骤6/14 点击查看大图
最重要的牛肉，我也切成了大片。这样吃起来比较爽，西北人总是喜肉的，我们全家都是无肉不欢的主，所以量也比较多。
步骤7/14 点击查看大图
热锅下油放花椒爆香，等味出来以后可以把花椒捞掉，当然不去我个人觉得影响也不是很大！
步骤8/14 点击查看大图
放入葱姜蒜爆香，我喜欢将葱蒜留一半在快出锅时候放。比较好看，而且我比较喜欢吃半熟的葱蒜，蒜是今年的新蒜口感很好哦。我是重口女。
步骤9/14 点击查看大图
放入牛肉片煸炒加小佐盐还有自己家磨的调料（可以用十三香之类的代替）然后倒料酒和酱油，翻炒至全部变色。
步骤10/14 点击查看大图
这就是全部变色啦。
步骤11/14 点击查看大图
加圆菇喽
步骤12/14 点击查看大图
炒至变软后加番茄
步骤13/14 点击查看大图
入味快好时候加入剩余的葱蒜还有两种辣椒。喜辣的朋友可以在加入圆菇时候就先放干辣椒那样辣味很彻底。但家有宝贝只能忍痛啦。
最后一步点击查看大图
临出锅放适量蔬之鲜提味，出锅盛盘！

小贴士

我的辣椒用量都很少，因为姑娘要吃。大人们要是喜辣可以多放哦，味道更赞！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-31

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