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菠萝咕噜肉的做法

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菠萝咕噜肉

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食材清单加入采购清单

猪肉 300克

、

菠萝 100克克

、

盐 2瓣

、

蒜 2瓣

、

番茄酱 2勺

、

鸡蛋 1枚

、

淀粉适量

、

面粉适量

、

糖适量

、

白醋适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

白胡椒粉适量

、

红椒 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/12 点击查看大图
把菠萝和猪肉切成约2厘米见方的小块，红椒切成小方块。蒜切碎。
步骤3/12 点击查看大图
猪肉中加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉抓匀后放生粉抓匀腌制20分钟。
步骤4/12 点击查看大图
鸡蛋打散，放入肉沾蛋液。
步骤5/12 点击查看大图
放到面粉中滚上面粉备用。（左手抓沾满蛋液的肉，右手把肉滚上面粉，这样快点）
步骤6/12 点击查看大图
锅烧热入油烧到五成热。
步骤7/12 点击查看大图
把肉一个一个放到锅中炸到微黄色捞出，然后油温到六成热时再入油锅中复炸成金黄色捞出。
步骤8/12 点击查看大图
锅中留底油，放蒜煸香。
步骤9/12 点击查看大图
加入番茄酱，炒到出油。
步骤10/12 点击查看大图
放入半碗水、醋、白糖烧开。
步骤11/12 点击查看大图
放入红椒和菠萝炒，加盐和水淀粉拌匀。
最后一步点击查看大图
最后加入肉块炒匀装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-31

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