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炒盖菜的做法

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炒盖菜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

盖菜 1棵

、

猪油 100g

、

盐少量

、

辣椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/3
锅内烧水，水沸后倒入几滴菜油，加少量食盐（这样焯烫过的蔬菜颜色翠绿不发黄），倒入洗净的盖菜至水再次沸腾2分钟后将盖菜捞出投入冷水中冲凉。
步骤2/3
将焯好的盖菜切碎，挤干水份。
最后一步
锅内加入猪油，油热后倒入挤干的盖菜翻炒至松散后撒入辣椒粉、食盐调味后即可盛出享用了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-31

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