電鍋蒸豬油
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在台灣流行ㄧ陣子的電鍋蒸豬油，方便又健康，蒸的溫度頂多到100度，不但不會造成油脂褐變也不會高溫破壞營養成分。
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
豬油板絞肉
3斤
烹饪步骤
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步骤1/3
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將豬板油絞肉放到電鍋內鍋，加蓋。
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步骤2/3
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經過蒸煮後，豬油就提煉出來了。重複一直蒸到豬板油絞肉看起來已經沒有油脂。
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最后一步
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在將豬油放到瓶中保存。美味的豬油就可以上桌嘍！
小贴士
在整個過程中絕對不能有水份，要不然在以後烹調使用上會容易油爆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-01
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