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水果裸蛋糕的做法

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水果裸蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

糖 80g

、

低筋面粉 80g

、

牛奶 36ml

、

黄油 25g

、

柠檬汁 5ml

、

淡奶油 150ml

、

水果适量

烹饪步骤

步骤1/6
蛋黄蛋白分开，蛋白加柠檬汁然后分三次加入60g糖用电动打蛋器打到八分发～
步骤2/6
蛋白糊里加入蛋黄继续打30秒哦～再筛入低筋粉，一定要轻快的翻拌均匀～再加入融化的黄油和牛奶～
步骤3/6
继续翻拌～烤箱预热155度，把蛋糕糊倒入6寸活底模中轻轻震一下就放烤箱烤35分钟（注意每台烤箱都不一样哦～）
步骤4/6
烤蛋糕的同时可以开始切水果打奶油啦～淡奶油还是分三次加入糖打发到不流动的状态～
步骤5/6
蛋糕烤完待凉切三层，然后就可以开始填奶油加水果咯～根据个人喜爱摆放～
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完成～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-01

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