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一点腥味都没有的黄花鱼（清蒸/油泼黄花鱼）的做法

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一点腥味都没有的黄花鱼（清蒸/油泼黄花鱼）

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自从怀孕，一切带腥味的东西都不吃了。某天，老公的大舅做了一条黄花鱼，我自己就吃了大半条。不吃腥的准妈妈们可以试一下。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

黄花鱼 3条

、

大葱 4段

、

生姜 5～6片

、

大蒜 6瓣

、

味达美（酱油）适量

、

醋适量

、

料酒适量

、

糖适量

、

白酒（高度）适量

烹饪步骤

步骤1/4
准备好材料，将鱼洗干净，用刀在鱼身上斜着切几道口（因为手机出了毛病，之前做鱼拍的步骤全部都不见了）
步骤2/4
鱼放进盆里，加适量料酒、白酒（白酒只加了一调羹，这两种主要就是去腥）把葱段、姜片分成两份，其中一份放到装鱼的盆里，撒些花椒。将鱼腌制半小时。
步骤3/4
锅里加水，待水温后（凉水下鱼容易粘锅）把盆里的鱼连同调料一起入锅。水开后五分钟将鱼捞出，装盘。
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调汁：味达美（酱油）2勺＋醋1勺＋糖（根据个人口味，适量）锅烧热，加入花生油，放入另一部分葱段、姜片以及所有大蒜（大蒜切片）爆香，加入调好的汁。关火，将汁浇到鱼上。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-01

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