用几何图打造外形靓丽口感酥脆的水果甜点--【蓝莓千层酥】
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烘焙和中餐，两者二选一的话，我多半会选择中餐， 因为做得多，比较熟悉， 烘焙碰得少，信心不足 但还是应该尝试的， 不做就永远不会， 做了才知道哪里有问题，下次改如何改进 只有不停的尝试和改进 烘焙才会有模样！
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烹饪步骤
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步骤1/3
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【材料】蓝莓果酱适量、飞饼皮2-3张、鸡蛋一个
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步骤2/3
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鸡蛋打散成全蛋液，用量刷的，一个用不完，剩余的可以炒着吃；飞饼解冻后擀成薄片状；然后裁切成8*8厘米大小的方块状；用刀片在对角的两边各划上两条（一边连，一边断）；接着刷上蛋液；把连着的一边（右下边）翻上去与原划刀边对齐，不是重叠；接着把另一边（左上边）翻下来沿边对齐，此时成为几何菱形状；再把四条边刷上蛋液；中间菱形部分放入蓝莓果酱（也可以放新鲜水果）；依次做好其他的，烤盘内放入油纸；千层酥一个个放入烤盘内；180度预热，中层，上下火15分钟即可。
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最后一步
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小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-01
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