黄油蛋黄酥
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烹饪步骤
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步骤1/3
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1、制作油皮：中粉、黄油搓成屑状，加入水，揉软后如保鲜膜30分钟。2、油酥：低粉、黄油揉成油酥面团。3、将1，2各分十份，用1包住2成一个个小球。4、将小球擀成牛舌状，卷起，松弛20分钟，之后再进行一次上面的步骤，增加烤后层次。
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步骤2/3
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每称好20g豆沙后，裹住一个蛋黄，团成球状。
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最后一步
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将皮包裹好豆沙蛋黄馅后，刷上蛋液，撒一些黑芝麻，烤箱175度，约30分钟出炉。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-02
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