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蓝莓蛋糕卷的做法

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蓝莓蛋糕卷

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切墩(初级)

低筋面粉 35g

、

黄油 25g

、

鸡蛋两枚

、

牛奶 30g

、

盐 1g

、

白砂糖 30g

、

蓝莓果酱根据个人口味添加

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把黄油放进小锅里烧开
步骤2/10 点击查看大图
把面和盐倒进黄油里搅拌均匀
步骤3/10 点击查看大图
分两次加入牛奶搅拌至与面融合
步骤4/10 点击查看大图
加入一个全蛋搅拌均后再加入一个蛋黄继续搅拌均匀
步骤5/10 点击查看大图
放置十五分钟
步骤6/10 点击查看大图
放置面糊的时候把那个分离的鸡蛋清分三次加糖打至有沟(倒放盆子鸡蛋霜不会流出)
步骤7/10 点击查看大图
鸡蛋霜分两次加入放置好的面糊里。用切拌的手法切拌均匀
步骤8/10 点击查看大图
把面糊倒进铺好的的锡纸或者油纸里。用力震几下，把空气从面里面震出来。
步骤9/10 点击查看大图
烤箱165度预热10分钟。然后放中层烤25分钟。(每个烤箱脾气不一样，我家的是美的的。)
最后一步点击查看大图
烤出来之后趁热把纸撕下来。把蓝莓酱涂抹在烤黄的那一面。然后卷起来切段就好啦。(忘记拍照了，不好意思哈)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-02

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