红烧肉
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步骤1/10
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略微肥点的五花肉
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步骤2/10
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切成中小块，需考虑到肉的缩水率
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步骤3/10
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葱姜爆香
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步骤4/10
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倒入肉块煸炒
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步骤5/10
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煸炒至金黄色
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步骤6/10
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煸糖油
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步骤7/10
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倒入肉块继续煸炒
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步骤8/10
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放大料，根据个人口味，黄酒、老抽、生抽等，加水没过肉
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步骤9/10
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中小火煮
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最后一步
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根据肉的酥嫩情况，旺火收汁，盛盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-02
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