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胡瓜鸡蛋鲜贝汤的做法

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胡瓜鸡蛋鲜贝汤

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喜欢吃贝类的亲们，一定会喜欢这道汤的！是一道清淡鲜美的汤！汤里加入了胡瓜和鸡蛋，也适合要减肥的亲们食用！低热量高蛋白哦！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

胡瓜半个

、

鸡蛋 2个

、

干鲜贝适量

、

葱适量

、

姜适量

、

香菜适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
干鲜贝洗净后放入碗中加水泡发一阵子后，用手搓揉成贝蓉丝状，备用
步骤2/10 点击查看大图
胡瓜半个切薄片，葱、姜、香菜切段
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热锅加入菜油，烧热到无泡状，菜油就熟了。
步骤4/10 点击查看大图
加入胡瓜片，小火翻炒下加入适量盐，入味后再稍微翻炒下。
步骤5/10 点击查看大图
加入干贝蓉，连泡干贝蓉的水一起倒入。加入姜丝去腥味，煮沸！
步骤6/10 点击查看大图
煮沸胡瓜鲜贝的过程中，打散鸡蛋，加入适量水和盐继续打散。加水是增加鸡蛋的嫩滑口感
步骤7/10 点击查看大图
汤煮沸后变成奶白色后，沸腾时加入鸡蛋。
步骤8/10 点击查看大图
加入鸡蛋，稍搅拌下，以免鸡蛋沾锅底。
步骤9/10 点击查看大图
加入鸡蛋后再次沸腾，关火加入葱，香菜，适量盐。
最后一步点击查看大图
翻拌后盛出，成品图

小贴士

因为有鲜贝，汤里就没有再加入鸡精

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-02

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