脆底蜂蜜小面包
做这款面包纯属巧合，很早之前就有收藏过了，但后面因没有纯的蜂蜜一直没动手，现在纯蜂蜜终于到手啦！
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步骤1/15
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面包桶内依次放入蛋液、牛奶、两种面粉，对角放盐、蜂蜜，中间放酵母。
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步骤2/15
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按两次和面一共30分钟（因为是老款的面包机要按两次和程序面团才充分揉匀，不过现在的面包机几本都是揉面30分钟）
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步骤3/15
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30分钟后放入黄油，再按两次和面30分钟。
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步骤4/15
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进行发酵，发酵至2倍大的面团。
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步骤5/15
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发好的面团取出排气后分成10份，醒15分钟
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步骤6/15
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10克低筋面粉、5克糖、混合均匀，用来做底部材料（有芝麻加入更好）
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步骤7/15
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取一块面团擀成椭圆形
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步骤8/15
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卷起
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步骤9/15
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对切
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步骤10/15
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底部蘸点水，再蘸上底部料
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步骤11/15
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烤盘刷层油，放入做好的面包胚，进行发酵
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步骤12/15
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发好的面包
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步骤13/15
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放入预热好的烤箱，180度中下层烤10分钟左右
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步骤14/15
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蜂蜜加点水调成蜂蜜水，按一比一的比例来调
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最后一步
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10分钟上色后刷上蜂蜜水再烤5分钟左右即可
面粉吸水量都不同，要根据自己面粉添减液体量，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-02
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