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低油脂高胶原蛋白的冻猪蹄的做法

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低油脂高胶原蛋白的冻猪蹄

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夏天快来了，又想吃猪蹄，油腻的感觉和夏天太不搭了。这道清爽Q弹的冻猪蹄就是你的最佳选择了！冻起来～

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猪蹄 500克

、

卤料包 1包

、

蒜 1整个

、

白糖

、

姜

、

酱油

、

醋

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪蹄热水下锅煮掉血水，捞出来冲冷水备好材料
步骤2/7 点击查看大图
热油，下白糖炒热，煮出焦糖色后下猪蹄翻炒均匀
步骤3/7 点击查看大图
炒热后加入姜蒜
步骤4/7 点击查看大图
加入料包、酱油（我用的是味极鲜），大火烧开5分钟后，转小火慢煮20分钟。也可以倒入炖锅，炖慢炖30分钟。注意不要煮烂，要保持Q弹的口感。
步骤5/7 点击查看大图
准备好调料汁（冰水，酱油，蒜，白糖，醋），挑选无油脂的猪蹄泡在料汁里，泡个一晚。
步骤6/7 点击查看大图
装盘，喷香可口 Q弹的冻猪蹄不等我撒上白芝麻，就被老公女儿啃了快一半，赶紧拍照！
最后一步
碎碎念一下：1、一定要买不是很肥的猪蹄；2、如果不喜欢焦糖煮的话，可以换成冰糖+老抽.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-03

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