杏仁蜜豆方包
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步骤1/8
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所有材料混合揉至可以扯出较为结实的透明薄膜
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步骤2/8
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基础发酵至两倍大
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步骤3/8
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发酵好的面团挤压出空气盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤4/8
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将松弛好的面团擀成长方形,在中间三分之一处均匀的铺上蜜豆,两侧往中间对折,接缝处捏紧
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步骤5/8
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三折后盖保鲜膜松弛10分钟左右
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步骤6/8
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将面团擀至1.5-2厘米厚度(分割要看各位用模具的尺寸)
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步骤7/8
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烤箱放一烤盘热水,发酵模式温度设置45度左右(温度旋钮及的扭到70以后的位置停留一下再扭回45度),时间设置60分左右,直到面团发酵到土司盒八分满
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最后一步
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取出面团和热水,烤箱180度预热面团表面喷水撒上杏仁片放进预热好的烤箱中下层上下管180度烤制25分左右即可出炉立刻脱模冷却
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-03
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