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芒果慕斯蛋糕六寸的做法

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芒果慕斯蛋糕六寸

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心情美美滴～芒果正当时，芒果慕斯蛋糕。欢迎免费咨询微信号：mlx51888

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1小时以上 | 切墩(初级)

芒果 300克

、

牛奶 60+15克

、

糖 50g

、

吉利丁片 15+5克

、

温水 50g

、

淡奶油 200g

、

黄油 40g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把巧克力饼干弄碎，黄油隔热融化后放一起，铺平蛋糕模具底部，放冰箱冷藏半小时。
步骤2/10 点击查看大图
芒果加15克牛奶打成芒果泥
步骤3/10 点击查看大图
50克糖放入60克牛奶隔水加热，放入凉水泡软的15克吉利丁片，搅拌均匀，至融化
步骤4/10 点击查看大图
把芒果泥放入牛奶中
步骤5/10 点击查看大图
200克淡奶油打成奶昔状
步骤6/10 点击查看大图
芒果泥放入淡奶油中，搅拌均匀，慕斯糊做成了。从冰箱拿出模具，倒入慕斯糊。
步骤7/10 点击查看大图
冷藏两小时后，把5克吉利丁片用凉水泡软，用50克温水融化后，加入50克芒果果呢，做成镜面，倒入慕斯糊上面。再冷藏4小时
步骤8/10 点击查看大图
时间到，拿出来放杯子上，用吹风机一吹边缘，往上顶下，脱膜成功
步骤9/10 点击查看大图
装饰下
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切块～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-03

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