是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
紫薯开花馒头的做法 点击查看大图

紫薯开花馒头

浏览 8438 · 收藏 68 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

甜而不腻。

看菜谱学做，以后可以做给宝宝吃。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
紫薯 250g
、
低筋面粉 600g
、
发酵粉 5g
、
白糖 适量
烹饪步骤
小贴士

喜欢甜白糖可以多一点，热水化开，再40度的温度时糖水里加发酵粉，温度过高发酵粉没活性。2、面团分AB，普通面团A为纯面粉，紫薯面团B为紫薯泥加面粉，B中紫薯和面粉比例建议面粉多过紫薯，好揉成团。3、面团分别揉好后第一次发酵建议发至两倍大，有气孔，然后面团分别搓剂子揉圆，A面团剂子压扁，B紫薯球球形，包汤圆那样将A面皮包主B紫薯球，收口朝下，割十字刀，二次醒发。4、醒发后蒸15分钟，盖五分钟再开盖，防塌陷。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-04

换个做法

紫薯开花馒头的相关分类

汤圆 棒棒糖 煲仔饭 白菜 腊肠 年糕 更多

紫薯开花馒头的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许