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红薯饭的做法

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红薯饭

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30–60分钟 | 切墩(初级)

大米大半碗

、

糯米小半碗

、

红薯 1个

、

白菜 2片

、

盐适量

、

鸡精少许

、

香油 2勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
红薯切丁与大米、糯米一起蒸熟，加入盐、鸡精、香油拌匀，揉成团备用。留点红薯切细条备用。
步骤2/5 点击查看大图
烧开水，红薯条稍煮(别太久，熟透易断)，白菜杆切成段尽量煮，直到熟软透明。
步骤3/5 点击查看大图
在白菜段中心顺纹路往边上划一刀，再在两边各划出同样的两刀，然后铺饭团上压紧，摆盘将薯条塞进五个刀口间成五指。
步骤4/5 点击查看大图
饭团搓圆和椭圆形摆盘，薯条切圆做眼削半圆做嘴，按到饭团上成脑袋。
最后一步点击查看大图
OK，可以食用了。不饿，保鲜袋包起放冰箱，想吃时再蒸热。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-04

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