牛肉胡辣汤
女儿最喜欢喝她外婆烧的胡辣汤,如今远隔千里,外婆不在身边,我这个老妈尝试一把,现学现卖
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步骤1/6
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粉条提前泡上
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步骤2/6
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葱姜备好,长点的葱准备用来和姜一起炝锅,碎葱最后调味,这个是熟牛肉,没吃完就拿来一起混混的,然后面筋,豆皮海带等备好(其实这个随意,也可以用平菇,黑木耳加入都挺好的)
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步骤3/6
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熟花生,生的话要煮得久,耽误时间,我用微波炉微熟的
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步骤4/6
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胡辣汤料加水搅成均匀的糊糊,不要太稠,稍微稀点好下锅搅匀
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步骤5/6
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我切了点生牛排肉为了炝锅出味
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最后一步
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锅内加油,热了以后放姜葱,再放生牛肉,翻两下放入熟牛肉,我加了一点生抽,然后加水,,先放粉条煮两分钟,再放入之前备的那些下锅货,煮开,倒入搅拌均匀的胡辣汤料,搅开,再煮几分钟,熟了以后撒葱末,根据个人口味加入香油香醋就可以入碗开吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-04
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