山野菜之刺嫩芽
浏览 6.6万 · 收藏 225 · 学做 2
将做法保存到手机
刺嫩芽的嫩芽为食用部分，食用方法多样。可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅，或加工成不同风味的小咸菜。它味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，是著名的上等山野菜，被誉为“山野菜之王”。多年来，一直是出口的主要野菜品种之一，而且供不应求。可称得上是“美味山珍”。
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
新鲜刺嫩芽
250g
、
葱，姜，蒜泥，芝麻，白糖，酱油，醋，红油
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
采摘新鲜的刺嫩芽
-
步骤2/4
点击查看大图
洗净后一剖为四，下锅焯水，为保持野菜颜色翠绿，锅中滴入少许油，片刻后捞起用清水浸泡。喜清脆口感的焯水时间略短。
-
步骤3/4
点击查看大图
过滤干水分，摆盘。
-
最后一步
点击查看大图
所有调料依个人口感喜欢调匀淋上即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-04
换个做法
野菜的其他做法
野菜的相关分类
野菜的相关推荐
-
#就是红烧吃不腻！#青椒茄丝
704426人看过 -
三步做出“月盛斋酱牛肉”
21768768人看过 -
#轻食季怎么吃#拌西芹
114171人看过 -
五汁饮
380048人看过 -
小炒山野菜
39892人看过 -
雪棉豆沙
112899人看过 -
干炸黄花鱼
2856065人看过 -
清蒸多宝鱼
4354338人看过 -
手抓羔羊排#中粮我买，真实惠才是食力派#
1004719人看过 -
西芹百合炒腰果
30216人看过 -
#憋在家里吃什么#西红柿炖牛肋排
4487655人看过 -
酸甜清新｜汤头浓郁味道鲜美的正宗番茄火锅底料
962372人看过
