葱姜生蚝豆腐煲
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步骤1/5
生蚝洗净过掉多余水分备用
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步骤2/5
葱姜蒜入锅爆香,炒至变色,放入生蚝翻炒一小会儿,加入料酒或绍兴酒。
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步骤3/5
加入切好的豆腐翻炒,加入酱油,蚝油,糖继续翻炒。
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步骤4/5
加入清江菜,翻炒至食材均匀上色。
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最后一步
加入250ml左右的水,盖上锅盖小火焖煮5分钟左右,开盖大火收汁,接下来就可以享用美味啦!
生蚝如果买的是冷冻的,解冻后过水清洗三次左右以免腥味太重。洗净后轻轻挤出多余水分。清江菜也可以用其他绿色蔬菜代替,目的是均衡营养,也使菜色更好看。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-05
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