名副其实的下酒菜：酒鬼花生
下酒菜，简单方便又美味！
-
步骤1/6
点击查看大图
花生米用清水泡涨，大约泡一个小时左右。
-
步骤2/6
点击查看大图
剥去花生米的红外衣，用厨房纸吸干水分。（我的豆果帖子里面有教花生米怎样去皮快的方法）
-
步骤3/6
点击查看大图
把吸干水分后的花生米装入保鲜袋，放入冰箱冷冻室冷冻一个晚上。
-
步骤4/6
点击查看大图
炒锅内放油，倒入冷冻过的花生米，油没过花生米即可。油慢慢小火加热，当花生米炸至微微变黄后捞出。等油温升高一些后，再把花生米倒入油锅复炸一次，炸熟后捞出沥油。
-
步骤5/6
点击查看大图
锅里留少许底油，放花椒、干红辣椒段炒香。倒入花生米翻炒。起锅前撒适量盐、白砂糖调味即可。凉后很酥香哦！
-
最后一步
点击查看大图
无论是休闲解馋的零食，还是喝酒吃饭的菜肴，酒鬼花生都是您不错的选择。小伙伴们，你们都学会了吗？
1、炸花生米用的冷锅冷油，慢慢小火加热，这样花生米比较容易炸透。 2、最后炒干辣椒段和花椒时，锅里底油只用放一点，也是小火慢炸，如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉，这样可以更辣更麻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-05
酒鬼花生的相关分类
酒鬼花生的相关推荐
-
#纳福汇轻松喷出美味#凉拌莴笋丝
173582人看过 -
炒细面
1332146人看过 -
贝贝南瓜蒸蛋奶
149438人看过 -
黄花菜木耳炒鸡蛋
315721人看过 -
皮冻
79642人看过 -
#餐桌上的春日限定#春日轻食 烤蚕豆
285801人看过 -
干煸鸡块
671711人看过 -
胡萝卜土豆炖羊肉
188460人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#减脂消暑青瓜荔枝气泡水
165946人看过 -
荔枝酒
113844人看过 -
蚝油生菜#精品菜谱挑战赛#
2973835人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#低脂素炒（金针菇、绿豆芽、豆皮…）
308297人看过
