水煮肉
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10分钟左右
| 配菜(中级)
里脊肉
、
圆生菜
、
郫县豆瓣酱
烹饪步骤
-
步骤1/4
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葱，姜，香菜，肉，生菜，切好，洗好备用。盐，糖，料酒，淀粉，花椒，辣椒，水。是下面需要用到的。
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步骤2/4
将生菜洗好，过水。放碗中备用。，将切好的肉，放葱，姜，料酒多些，淀粉，腌好。
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步骤3/4
锅中放少量油，放入郫县豆瓣酱，炒出红油，放葱花，放水，（放到能把肉淹没）开锅后放肉，放少量盐（因为酱是咸的，所以慎重放）放糖。两分钟，开锅肉就熟了，连汁一同倒入备好的生菜碗里。
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最后一步
在晚上边放花椒，辣椒。锅中放油，临到碗中，放香菜。完工。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-05
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