鲫鱼老山笋
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步骤1/6
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所有食材洗净 切好
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步骤2/6
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热油花椒大料爆香
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步骤3/6
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加入葱姜蒜
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步骤4/6
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把鱼放到锅里。一定不要急着去翻动
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步骤5/6
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料酒、白醋、盐、糖一次加入。加清水烧开后把笋、鱼子、鱼漂放到锅里加盖改小火15到20分钟
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最后一步
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出锅装盘
我炖鱼一般不会在鱼身上动刀。因为炖的过程中由于受热不均会使鱼产生裂纹。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-05
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