水煮肉片
-
步骤1/5
点击查看大图
里脊肉切薄片,放入适量盐、胡椒粉、淀粉、蛋清,搅拌均匀,腌制半小时。
-
步骤2/5
点击查看大图
时蔬金针菇木耳罩水,放入大碗中备用。
-
步骤3/5
点击查看大图
很重要的一步呦,将花椒和干红辣椒,放入热锅,小火慢炒,炒至变色,关火倒在案板上用擀面杖将花椒擀碎,用剪刀将干红辣椒剪碎,备用。
-
步骤4/5
点击查看大图
郫县锅中放油,油热后将姜末和郫县豆瓣酱放入翻炒,炒出红油香味,放入适量开水,将腌好的肉片滑入锅中,用筷子打散,肉变色即可出锅,连汤一同倒入大碗中。
-
最后一步
点击查看大图
将备好的葱蒜末和花椒面干辣椒碎末散在肉上,锅中放油,油至八成热浇在花椒辣椒及葱蒜末上,一股浓香扑面而来,好吃爽口的水煮肉片成功喽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-05
水煮肉片的相关分类
水煮肉片的相关推荐
-
土豆泥
37934人看过 -
东北拉皮
529250人看过 -
烤鸡翅
14254人看过 -
土豆泥餐包
54594人看过 -
糖醋里脊~外酥里嫩
6133682人看过 -
土豆泥
12090人看过 -
水煮肉片
6767人看过 -
手撕包菜,零经验的拿手下饭菜
328947人看过 -
糖醋里脊
28299人看过 -
酸菜鱼头
93006人看过 -
凉拌黄瓜
31586人看过 -
红烧肉
11686人看过