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豆豉鲶鱼的做法

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豆豉鲶鱼

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老公早想吃鲶鱼了，今天我们就做豆豉鲶鱼。

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切墩(初级)

鲶鱼一条（去头）

、

姜适量

、

蒜两个

、

葱适量

、

生抽一勺

、

白糖一勺

、

香油两勺半

、

豆豉 25粒左右

、

二荆条红椒一个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鲶鱼去头切块，洗净放蒸盘中备用。
步骤2/4 点击查看大图
姜蒜、红椒、豆豉切碎，葱白葱花分开备用
步骤3/4 点击查看大图
锅中放油，姜蒜炒香下葱白、红椒继续炒5秒左右，下豆豉炒香，锅中放适量水，放白糖、生抽和白胡椒，熬成豆豉酱汁，将酱汁全部放进鱼块搅拌均匀，腌制15分钟左右。
最后一步点击查看大图
大火蒸15分钟左右出锅，淋上香油，撒上葱花即可上桌。

小贴士

姜蒜要先下锅炒香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-05

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