咖喱鸡腿盖浇饭
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步骤1/13
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鸡腿顺着骨头的地方划开，关节处也来一刀，这样方便腌制入味
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步骤2/13
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半块咖喱块用开水化开，加盐，料酒，生抽调成腌料
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步骤3/13
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鸡腿放进去，均匀沾上腌料，腌制四小时
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步骤4/13
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腌制好的鸡腿上锅蒸，开锅后再蒸十分钟(也要看鸡腿大小，小右的鸡腿比较小)，蒸熟
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步骤5/13
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蒸鸡腿的时候我们把胡萝卜洋葱和土豆切成块
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步骤6/13
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蒸好的鸡腿表面沾一层面粉，然后沾一层鸡蛋液，再滚上一层面包屑
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步骤7/13
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炸成这样，金黄酥脆，接下来做咖喱
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步骤8/13
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锅中留底油，下土豆块和胡萝卜块翻炒一会，炒至断生
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步骤9/13
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胡萝卜跟土豆炒的差不多啦，拨到一边，下洋葱炒出香味，然后再混合到一起炒
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步骤10/13
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加水~刚好没过蔬菜就可以，土豆熟了的时候调小火，把咖喱块放进去融化
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步骤11/13
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咖喱块全部融化后火稍微调大，快速翻炒均匀
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步骤12/13
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米饭盛出来~小右是装在碗里，然后扣到盘子里
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最后一步
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然后浇上做好的咖喱，放上炸好的鸡腿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-06
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