樱花酱/樱花蜜
关山樱，八重樱代表性品种，是为数不多可食用的樱花品种中最常用的，花期短，在3月底4月初开放。现在正值花期，如此美的花，赶快保存起来，不然又要等一年哦！
-
步骤1/4
点击查看大图
摘得全开的樱花（需要很多才能做出一小罐，我摘了一袋子），流水洗净杂质，在准备一盆盐水，把樱花放里面浸泡十分钟洗出小虫。（虽然关山樱不招虫，但难免有蚂蚁什么的）这时候把大颗粒的冰糖放料理机研碎，如果嫌麻烦可以换成白糖什么的。
-
步骤2/4
点击查看大图
将樱花冲洗一遍轻轻的甩掉部分水，摊开晾干（这个过程时间比较长）也可以用纸巾轻柔的压干水分，这样干得快一点
-
步骤3/4
点击查看大图
把晾干的樱花花瓣揪下来，分次加糖和盐捣碎（想要整片花瓣的也可以带上一次性手套用手抓，直到花瓣与糖融合）
-
最后一步
点击查看大图
捣好的樱花酱变成了深粉色美美哒，香味浓郁，把它装入无水无油干净的玻璃瓶密封好放冰箱保存。用它做蛋糕，做馅儿一定香极了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-06
樱花酱的其他做法
樱花酱的相关分类
樱花酱的相关推荐
-
#浓情端午 粽粽有赏#不爱吃八宝粥换成八宝粽。
145164人看过 -
外酥里嫩萝卜丸子
363277人看过 -
胡萝卜橙子苹果汁
571739人看过 -
#餐桌上的春日限定#葱油蚕豆
2533462人看过 -
桂花南瓜糕
20028人看过 -
凉拌小芹菜
1272663人看过 -
泡萝卜炒白菜#炎夏消暑就吃「它」#
205818人看过 -
香甜浓郁【奶香花生汤】
366431人看过 -
蒜香辣油煸蘑菇
34424人看过 -
花生粘
2234559人看过 -
#Me制豆浆实验室#桂花蜜豆浆糍粑
14807人看过 -
桂花蜜汁铁棍山药
452419人看过
