戚风蛋糕（6寸）
家有小宝，健康的食品很重要，我们一家都是吃货，哈哈。
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步骤1/12
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低粉，盐
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步骤2/12
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砂糖（蛋黄加一点，蛋白分三次加入）
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步骤3/12
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鸡蛋，鸡蛋分离器
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步骤4/12
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鲜奶
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步骤5/12
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色拉油（用其他油也可以）
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步骤6/12
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蛋白加入塔塔粉，糖，打发至出现大泡泡，加第二次糖，打到有纹路后加第三次糖，打发成图上的尖就ok了。
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步骤7/12
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蛋黄糊做法：把蛋黄打匀，加入砂糖，一小勺盐，牛奶，低粉过筛，搅拌均匀备用，把打发好的蛋白挖一大勺蛋白放入蛋黄糊中，炒菜式搅拌，动作要快。
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步骤8/12
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搅拌好后在桌上用力震几下，把里面的气泡震出来
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步骤9/12
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预热烤箱上下150度，烤50分钟，转170度10分钟，就可以出炉了，观察上色程度。
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步骤10/12
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出箱，颜色很漂亮
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步骤11/12
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表面有点焦黄，很脆。烤的时间刚刚好。
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最后一步
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松软细腻，香甜可口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-06
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