雪媚娘
非原创,只是把自己试过的方子融合了一下,找到了最适合自己的。待到夏天冰冰凉的小团子觉得萌cry~
-
步骤1/6
点击查看大图
熟糯米事先炒好,就是干净的锅放入糯米粉,可以多炒一点,以防万一,微微变黄就好了。
-
步骤2/6
点击查看大图
秤取所有材料,糯米粉,淀粉,糖,牛奶混在一起搅拌(糖不易融化,建议牛奶加热一半放入糖融化在加入另一半冷牛奶,如果牛奶太热,粉可能会结块)搅拌均匀,如果有筛子可以过筛。
-
步骤3/6
把10g黄油隔水融化(黄油放小碗里面放入盆,盆倒入热水)盖上保鲜膜,隔水蒸大约15分钟。把蒸好的面糊用筷子翻一下,里面可能会有没蒸好的,需要再蒸一会儿。确定全部蒸好,化成水的黄油倒入,搅拌均匀,再次盖上保鲜膜,放入冰箱,30分钟左右。
-
步骤4/6
点击查看大图
同时打奶油,100g奶油加10g糖,打大约3~4分钟加入一些炼乳(我是随便挤的)顺便让机器休息一会儿,继续打,直到提起打蛋器有尖角略弯就表示打发好了。
-
步骤5/6
点击查看大图
把静置的面团分成等份(用秤分也可以就是耗时)在案板上撒一些熟糯米粉,用擀面杖把面团压成饼皮
-
最后一步
点击查看大图
饼皮放一点奶油再放一些切好小块的水果,在家奶油,向一处包……怎么包都可以,不露馅就行,包好之后稍整圆一点。
这个量非绝对绝对我都是看着弄的,如果奶油少了我会继续去打,奶油多了我就做个木糠杯吃吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-06
雪媚娘的其他做法
雪媚娘的相关分类
雪媚娘的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5958926人看过 -
雪媚娘
11532人看过 -
#女神野餐记#柠檬巴巴露亚
164528人看过 -
炸锅版芝士鸡腿包‼️咱就是说可以直接出摊‼️
36419人看过 -
芒果雪媚娘
726660人看过 -
#好好喝汤#健脾四神茯苓鸡汤
27645人看过 -
柠檬手撕鸡
118642人看过 -
自制冷锅串串——好吃到停不下来
116148人看过 -
奶香低糖红豆糍粑
198922人看过 -
自制淡奶油
1824786人看过 -
超级鲜嫩的清蒸鲈鱼家常做法
8082759人看过 -
#精品菜谱挑战赛#小葱拌豆腐
49245人看过