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卤面的做法

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卤面

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

香菇 200g

、

土豆两个

、

豆角（四季豆） 500g

、

湿面条 500g（根据几口人吃饭决定）

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
五花肉，喜欢瘦一点的就多点瘦肉！切块，红烧！烧到八成熟！
步骤2/13 点击查看大图
利用烧肉的时间准备湿面条，（菜场有卖蒸好的面条就不用自己蒸了）
步骤3/13 点击查看大图
湿面放锅内蒸15--20分钟
步骤4/13 点击查看大图
利用蒸面的时间，准备好菜，做卤面的菜可以用豆角，香菇，土豆！（也可以方自己喜欢吃的菜）
步骤5/13 点击查看大图
蒸好面条放凉备用
步骤6/13 点击查看大图
肉烧到八成熟时，放入香菇，豆角（四季豆）
步骤7/13 点击查看大图
再放入土豆，盐，花椒粉，继续焖
步骤8/13 点击查看大图
菜也是烧到八成熟，汤汁要多留一点，因为一会焖面条很吸汤汁！
步骤9/13 点击查看大图
菜烧到八成熟时放入蒸好的面，继续焖！
步骤10/13 点击查看大图
大概再焖十分钟左右，汤汁已经快烧干时，就好了！
步骤11/13 点击查看大图
面条已经充分吸收了肉和菜的香味，把锅里的肉，菜，面拌均匀就可以了！
步骤12/13 点击查看大图
香喷喷的卤面做好了！
最后一步点击查看大图
在配点可口的酸辣小菜，吃着卤面，惬意！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-08

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