千层酥软糖火烧
爱吃糖火烧,多少都不腻。
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步骤1/8
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面粉加猪油、酵母、苏打、适量水(因为面粉不同所以用水量不一样),用筷子搅拌成非常软的团,不要用手,一直用筷子,水一点一点的加,表面抹油醒10分钟。揪起面团,面团又向下流的趋势,面就活好了,放在案板上用手边压边推成1厘米厚的大片。
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步骤2/8
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把香油、红糖,芝麻酱搅匀后,取出一些抹在面上。
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步骤3/8
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想叠被子一样叠起。
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步骤4/8
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再用手推压开,再抹红糖麻酱。
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步骤5/8
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继续叠,叠的次数越多,层越多,最后一次抹上麻酱卷起,揪成剂子。
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步骤6/8
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立起剂子,左右摇晃着按压成饼状。
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步骤7/8
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不粘锅,小火,两面烙金黄即可,红糖如果在外,很容易糊,勤翻动。
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最后一步
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满满的红糖和芝麻。
红糖要碾得碎碎的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-09
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