黑豆浆炒米粉
豆浆炒米粉是福建莆田的一道特色小吃，一般用黄豆豆浆，卖相更好，不会这么黑乎乎的，呵…自己家里经常磨些五谷豆浆，有时候没喝完又有闲情逸致便可以来份家庭版的豆浆米粉，五颜六色，咱不挑食，哈~配料方面也可以自由组合，可以豆芽丶榨菜丝丶煎蛋丶花生米等等，但必须是易熟的，因为米粉不耐煮。
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步骤1/7
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豆浆备好（这次磨的是黑豆芝麻，所以呈黑色，各色豆浆皆可）
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步骤2/7
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青菜切好，米粉备好
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步骤3/7
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油下锅，葱爆香，倒入豆浆，芹菜也同时进锅
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步骤4/7
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差点忘了虾米，赶紧抓些放锅里，既添鲜味也补钙，呵…
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步骤5/7
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豆浆烧开后马上放入米粉，并加盐丶鸡精调味，之后浆韭菜下锅
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步骤6/7
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米粉容易熟，所有材料都下锅后，若豆浆太多，就将多余的汤汁打出来，若豆浆少了，可适量加些，然后翻炒米粉，将其炒散炒开
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最后一步
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汤汁收干后便出锅装盘，喷香的豆浆米粉，我等不及了~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-09
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