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麻辣小面的做法

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麻辣小面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

水面 200g

、

空心菜 50g

、

白芝麻适量

、

酱油半匙

、

醋半匙

、

胡椒粉半匙

、

小葱一根

、

麻油一匙

、

花生仁适量

、

香菜适量

、

榨菜适量

、

食盐一茶匙

、

辣椒粉一匙

、

花椒粉一茶匙

、

姜小块

、

蒜一瓣

烹饪步骤

步骤1/9
准备好所需材料。
步骤2/9
锅中加水等待烧开。
步骤3/9
把辣椒粉和芝麻放入碗中。
步骤4/9
在炒锅中放入植物油烧至6成热，再将热油倒入碗中拌匀。
步骤5/9
再将花生仁放入锅中炒香，然后压碎。
步骤6/9
再在碗中放入葱碎，姜蒜沫，花椒粉，榨菜，花生碎，酱油，醋，麻油。
步骤7/9
在开水中放入面条，将面条大散，待水再次烧开放入空心菜，空心菜烫死就可以了。
步骤8/9
在调料碗中加入面汤，如果有骨头汤更好，把调料冲开。
最后一步点击查看大图
先将空心菜捞入碗中，再将面条捞入碗中，上面撒上香菜就可以了。吃的时候搅拌均匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-09

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