【家乡的味道】经典宫廷桃酥
记得很小的时候最爱的就是桃酥了．那酥脆松香的口感我至今还记得．只是现在桃酥已经很少卖了，就算有卖的也总觉得差那么一点味道．应该就是家乡的味道吧．突然好怀念以前小小的桃酥，不贵，味道却是没得说．也许很多东西失去了才懂得珍惜吧..
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步骤1/14
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低粉和小苏打混合过筛
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步骤2/14
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另取一碗，鸡蛋和油搅拌均匀，但不要上劲了
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步骤3/14
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加入糖，轻轻拌均
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倒入之前过筛好的面粉中
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步骤5/14
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翻拌成团就行，不要搅拌，也不要多揉，会使其丧失酥脆感
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步骤6/14
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取30克面团，搓圆，按扁，放适量芝麻
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步骤7/14
放入预热180度的烤箱烤15分钟左右，上色了赶紧取出来
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步骤8/14
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成品
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步骤9/14
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成品
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步骤10/14
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成品
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步骤11/14
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成品
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步骤12/14
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成品
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步骤13/14
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咬一口，小时候的味道！
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最后一步
这个方子大约可以做16块，密封保存
这个方子不算甜，油量也最好不要随意减少，不然不酥脆．烤的时候一定要看着，上色了就赶紧取出．
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-09
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