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草莓雪媚娘的做法

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草莓雪媚娘

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1小时以上 | 切墩(初级)

雪皮料

、

糯米粉 250g

、

玉米淀粉 60g

、

糖 60g

、

奶粉 40g

、

黄油 10g

、

糯米粉（炒） 50g

、

牛奶 260ml

、

奶油（馅） 200ml

、

糖（馅） 50g

、

鲜草莓（馅） 100g

烹饪步骤

步骤1/8
黄油室温软化加入全部皮料，搅拌均匀至无干粉
步骤2/8 点击查看大图
放入蒸锅中火蒸10分钟，取出搅拌均匀，继续蒸5分钟，再取出搅拌，重复3-4次即可，成品如图
步骤3/8 点击查看大图
50克糯米粉用小火炒熟，微偏黄即可
步骤4/8 点击查看大图
开始制作馅料，奶油加糖打发
步骤5/8 点击查看大图
草莓切丁，加入打发的奶油中
步骤6/8 点击查看大图
开始做皮，蒸好的糯米粉（稍凉，热的时候会粘手，太冷就会很硬），用手（手上沾上炒熟的糯米粉）取适量压成圆形薄皮约0.2厘米厚
步骤7/8 点击查看大图
压好的皮放在手心，加入适量奶油草莓，开始收口
最后一步点击查看大图
包好放入炒熟的糯米粉中滚一下，表面全部沾上粉即可，这样就可以了。

小贴士

放在冰箱冷藏一晚上，口感会更好哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-10

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