赛螃蟹
舌尖上的一道菜,黄白两色相间,色泽光亮,味似蟹粉。
-
步骤1/7
点击查看大图
蛋清蛋黄分离,分别加少许水和少许盐搅散。不用打发哦
-
步骤2/7
点击查看大图
鱼肉与虾仁剁碎,姜切末备用
-
步骤3/7
点击查看大图
鱼肉加入蛋清液体中搅匀
-
步骤4/7
点击查看大图
锅内倒少许油炒香1/3姜末
-
步骤5/7
点击查看大图
倒入鱼虾蛋白混合液体,划船式炒到完全凝固,装盘备用
-
步骤6/7
点击查看大图
锅洗净,倒少许油,炒香剩余2/3姜末,倒入蛋黄液体。划炒,淋入少许生抽及陈醋。个人觉得姜和醋越多越好吃。
-
最后一步
点击查看大图
蛋黄同样完全凝固,盛在刚才的蛋白上
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-10
赛螃蟹的其他做法
-
#灿烂的花园 寻味外婆乡#赛螃蟹之蟹黄豆腐
-
赛螃蟹#爽口凉菜,开胃一夏!#
-
嫩滑似蟹肉,用鸡蛋就能做出营养鲜香的赛螃蟹
-
赛螃蟹
-
赛螃蟹(炒鸡蛋),口感软嫩滑爽胜似蟹肉,乖乖在家做美食
-
[快厨房]赛螃蟹豪华版
赛螃蟹的相关分类
赛螃蟹的相关推荐
-
香甜酥脆的红薯饼
3311606人看过 -
意想不到的美味——赛螃蟹
2423724人看过 -
红烧鱼
22572776人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
4847243人看过 -
孔雀开屏裸蒸鱼
2015364人看过 -
快手糖醋排骨
2857381人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18469832人看过 -
生滚鱼片粥
1407286人看过 -
炒方便面│幸福感爆棚
22082416人看过 -
豆豉砂锅鱼
697454人看过 -
红烧排骨
30255384人看过 -
热乎地道🔥老贵州清汤火锅咕嘟嘟过立冬!
60768人看过