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枸絮麦饭的做法

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枸絮麦饭

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不知道这是不是陕西特色小吃~反正两天枸絮也下来了~从小就特别爱吃姥姥做的枸絮麦饭（小时候姥姥骗我说是毛毛虫，开始还很害怕

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30–60分钟 | 配菜(中级)

枸絮两斤

、

面粉适量

、

蒜三瓣

、

辣子面两勺

、

食用油适量

、

醋三勺

、

薄盐生抽三勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买回来的新鲜枸絮摘掉老枝和杆，加盐浸泡清洗干净。然后用干纱布攥干水分，抖散晾一会儿。
步骤2/8 点击查看大图
加入适量面粉拌匀。面粉量就是能把全部的枸絮包裹住，不要过多。
步骤3/8 点击查看大图
拌匀的枸絮倒在湿润的纱布上，水开后上锅蒸20分钟。
步骤4/8 点击查看大图
蒸的时候可以准备调汁，蒜切碎备用。
步骤5/8 点击查看大图
蒜蓉放进小碗，然后加入辣椒面。
步骤6/8 点击查看大图
锅里烧热油，泼在辣椒面和蒜蓉上，呲啦一声~爽~然后放入盐，醋，生抽调味。
步骤7/8 点击查看大图
蒸好的麦饭用筷子搅匀~
最后一步点击查看大图
盛一碗，浇汁开呲~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-10

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